Kategori: Mat och dryck

Gott vin och god mat är väsentliga delar av livets goda. Här hittar du artiklar som rör allt från palsternackor till brysselkål. Vi håller ett öga på mat-Sverige och vi drar oss inte för att publicera obehagliga sanningar.

Lättmjölk stoppas efter cancerlarm

Nu är det slut med lättmjölk i våra butiker. Efter den senaste tidens cancerlarm väljer nu de båda giganterna på den svenska livsmedelsmarknaden att plocka bort lättmjölken från hyllorna.

De senaste dygnen har vi i dagspressen kunnat följa rapporteringen om det misstänkt cancerogena ämnet Dinopat C, som har påträffats i helt vanlig komjölk. Ursprunget är fortfarande oklart, men högst sannolikt hamnar ämnet i mjölken under tillverkningsprocessen.
– Eftersom vi bara har påträffat substansen i lättmjölk så har vi dragit den slutsatsen. Det är väldigt osannolikt att ämnet finns i mjölken redan när den, så att säga, kommer ut ur kon, säger Inga Fångén, presstalesman på veterinärmedicinska institutet.

Stoppet för lättmjölk gäller omedelbart, medan mellanmjölk och så kallad standardmjölk tillsvidare kommer att finnas kvar i sortimentet. Totalt kommer ca 36 000 liter lättmjölk att återkallas, kasseras och destrueras. Det är det största mängden återkallat livsmedel sedan akrylamid-chipsen.

– Svenska konsumenter kan känna sig trygga. Jag tycker det här är ett bevis på att vi har en fungerande livsmedelskontroll i det här landet, säger Inga Fångén.

Stoppet för lättmjölk gäller tillsvidare. Cigaretter som bevisligen orsakar cancer kommer dock fortsätta säljas precis som vanligt.

Du som vill fortsätta dricka lättmjölk kan med fördel köpa mellanmjölk. För att uppnå samma fetthalt som du är van vid, ska du blanda i ca 4 cl vatten i ett vanligt glas mjölk.

Utbredda mjukglassbedrägerier i sommar

Under sommaren har kommunernas konsumentrådgivare överösts av anmälningar mot oseriösa mjukglassförsäljare. Och många är de barn som drabbats av detta hänsynslösa, känslokalla brott. Enligt ordningsmakten går det under brottsrubriceringen ”bedrägeri” eller möjligen ”bedrägligt beteende”, men hittills har ingen dömts. Däremot har många oseriösa försäljare drabbats av folkets vrede. I Simrishamn jagades en mjukglassföräljare bort från platsen av en uppretad folksamling, något som senare under sommaren gjorde att han permanent lämnade sin hemort, av rädsla för vidare vedergällningsattacker.

Själva brottet består i att dessa skickliga bedragare lärt sig att göra glassen ihålig. Den består alltså bara av ett tunt skal glass och vid en första anblick ser den precis ut som en riktig glass. Skenet bedrar dock, och så fort man nått igenom det yttersta skiktet inser man att en lurendrejare har varit i farten. Eftersom målgruppen för den här typen av försäljning ofta är barn, betraktas brottet som extra hänsynslöst.

-Vi har sällan stött på den här typen av konsumentstormar, berättar Hillevi Störman, konsumentrådigvare i fyra skånska kommuner. Under mina 40 år i branschen kan jag bara påminna mig om ett par liknande fall, fortsätter hon och beskriver 90-talets mögliga blandfärs och 80-talets spruckna plastcyklar som de enda jämförbara skandalerna.

Brottet är svårt att komma åt, då många väljer att inte anmäla. Dessutom smälter ofta bevismaterialet, eftersom polisens inställelsetid i den här typen av ärenden ofta är många timmar.
-Ett brott som inte ger några blåmärken är ofta svåra att bevisa. Men djupa sår i barnens själar är minst lika allvarligt, säger en anonym mjukglassköpare vi har talat med.

Klasse Kock utmanar om färdigrättskunderna

Mannerström har gjort det. Paoulo Roberto har gjort det. Och nu är det alltså dags för Klasse Kock att ge sig in kampen om svenskarnas skräpmatspengar. Till hösten lanseras en serie färdigrätter som bär Klasse Kocks namn och givetvis har han själv varit med och tagit fram recepten.

Svenskarna köper allt mer färdigrätter, vilket gör att fler aktörer vill ha del av kakan. Klasse Kock är onekligen ett starkt varumärke på den svenska marknaden och vi gissar att konkurrenterna är en smula oroliga.

Till en början kommer utbudet att bestå av en rad klassiska svenska rätter.
– Det blir bland annat kålpudding, flygande Jacob och några olika fiskrätter, berättar en källa. Det blir genomgående klassiska recept, men givetvis med en liten ”Klasse Kock-tvist”.

Klasse Kock själv vill dock inte bekräfta ryktena och avböjer vänligt med bestämt att kommentera.
-Det där vet jag inget om. Ni får tala med min agent, låter han hälsa i ett mail till redaktionen.

Dagligen konsumeras mängder av färdigrätter i lunchrummen runt om i Sverige. I livsmedelsbutikerna upptar de allt större yta i frysdiskarna, allt medan diverse hälsogurus varnar för dem.
Alla äter färdigrätter. Vissa i smyg, men alla gör det. Det tyder alla försäljningssiffror på.

Fakta om färdigrätter

  • Färdiga djupfrysta rätter, som du värmer i mikrovågsugnen.
  • Kända aktörer är bland annat Findus och Familjen Dafgård.
  • Under 2013 avslöjades att de innehåller hästkött.
  • En färdigrätt kostar mellan 20 och 50 kronor, beroende på storlek och typ av rätt.